Сезонная варка уварня
Юлия Капустина, менеджер проектов, село Дединово Луховицкого района Московской области
Каждый август, когда созревают в саду коричные яблочки, мы всей семьей, включая детей (с пластиковыми ножиками), мелко шинкуем яблоки, а затем долго, 3 дня, варим варенье и даем ему остыть до состояния «чтобы ложка стояла».